凱莉兔的料理party

前幾天收到廠商的調理機，懶人仍沒第一時間開箱，拖拖拉拉，總算開箱台出料理機，原來!這就是料理機阿，長得挺高的嘛，怎麼用阿?真的只要幾秒就可以把東西打很細?...OS很多，生平第一次使用調理機，難免大驚小怪些，請包涵!

寫完第一篇試用文番茄海鮮湯後，覺得這東西太神奇，興沖沖的繼續把玩，接下來做甚麼好呢?
原本想作月亮蝦餅，怎柰前陣子蝦子吃太兇，蝦子剩量不夠作一份蝦餅阿!!搜尋冰箱，把所有剩料通通丟進調理機，轉個彎作成月亮肉餅，順便清冰箱；做好的月亮肉餅酥脆美味，可以夾三明治、配飯等，作法簡單，而且吃的安心搜尋冰箱，

做好的月亮肉餅酥脆美味，可以夾三明治、配飯等，作法簡單，而且吃的安心

材料有...

絞肉 100g

蝦子 150g

春捲皮 2張

蝦餃&燕餃5顆(沒錯，就是火鍋料)

”番茄紅了，醫生的臉就綠了”因為番茄的營養素極高，而酸甜、清淡又有鮮味的番茄海鮮湯更是我熱愛的番茄料理之一，去餐廳的前菜湯品首選永遠是這一道，前陣子去吃洋蔥，也點了這道湯品。

之前也有在家裡煮過，光是幫番茄剝皮&將番茄煮糊，湯頭部分就需要20~30分鐘，現在用oster調理機，不用10分鐘就可以輕鬆作出超好喝的番茄海鮮湯囉!

料理時間大大縮短，以後可以常常煮番茄海鮮湯來喝了

BTW番茄去皮可以這樣做，番茄尾部輕劃十字刀口，放入滾水中燙約2~3分鐘後撈出，放入冰水中泡一下，再剝去外皮。

材料有...

牛番茄3顆

水1000cc

蛤蠣適量

蝦子適量

老人癡呆ing...

今天正好有網友問起"依食譜做好的棉花糖該如何切呢?"(這是我之前一直想要補充說明的問題，只是一直忘記...)

凝固後的棉花糖因為有黏性，若不將其在液體狀態時先與容器間做一個保護措施，之後會很難取出。

試過2種方法~

1.容器底部灑上玉米粉後，將棉花糖液倒入，個人覺得這個方法不是太好用

2.取一張烘焙紙，鋪於容器底部，將棉花糖液倒入，凝固後用刀子沿著容器邊緣劃開後反扣，就會整塊掉出來

  *或是用大張一點的烘焙紙，鋪於容器底部+側邊，等凝固後與烘焙紙一起取出，將紙撕開即可

 最近很累，好險有rinning man解悶，一邊看一邊傻笑，棉花糖一顆接一顆入口，開心許多

祝大家周末愉快!!

自從買了瑞典主婦蘿瑞娜的新書-101道征服味蕾的世界經典料理，就下定決心一定要找時間試試這道"清蒸檸檬魚"!

因為擁有強大的懶人魂，不喜歡挑魚骨頭，所以捨棄常見的鱸魚，改用無刺的多利魚片。

香菜洗洗切切後與543醬料混在一起...開火~蒸魚囉！10來分鐘就完成，酸中帶一點微甜的清蒸檸檬魚上桌，開動。

我一個人馬上就吃掉半條囉~好吃，好開胃，而且沒骨頭(懶人魂復活XD)~讚耶

吃完了，KEY網誌的同時，覺得嘴裡還在生口水啊，哈哈哈...(吞~)

材料

多利魚 1條

高粱 5ml(我用38度)

●醬汁

不知道有玩FB粉絲團的朋友有沒有這個問題

最近我無法進入自己的粉絲頁，但是除了我以外的人仍然可以順利的看到粉絲頁的內容(所以現在是服務讀者、抵制樓主!?)

好乾淨的畫面喔，啥都沒有!!

原本還可以克難的透過手機進入專業小幫手PO文，沒想到，今晚也出問題了

不死心的努力try and try...try try try(是的!要從try變成"踹"了!!)，研究出關鍵3秒鐘，只要3秒內po文按下留言送出，就可以發文成功，所以需要先key好內容迅速的"貼上"送出，一過3秒就會自動當機被踢出系統。

雖然已經做好粉絲頁可能有一天會整個癱瘓升天的最壞打算，但還是有點捨不得，畢竟也認真運轉了1年多阿，很珍惜和各位朋友們的互動，寶貴的回憶...

換個瀏覽器試試看，也是一片白茫茫...好乾淨阿!!

希望過幾天就會恢復正常，老天保佑阿!!

脆脆的鹹餅乾吃再多都不膩，鹹食控的大愛阿~呵呵!

鹹鹹又酥脆的馬鈴薯脆薄餅吃起來就像蘇打餅一樣，不同的是，比市售的蘇打餅更健康且不油膩喔！

這篇是今年6月受VOGUE夏日輕食活動邀請寫的，當初原本因為工作太忙所以差點無法參加，幸好vogue承辦人員很nice的體諒，同意讓我只提供4道料理，也因這個活動，見到了有碗話碗姐姐、莎莎、戀戀家等知名部落客，超開心的

一起來試試這超easy的純天然馬鈴薯脆薄餅吧~yummy 

1.低筋麵粉150g

2.鹽1g

3.蘇打粉1g

4.磨成泥的馬鈴薯60g

第一次玩翻糖(Fondant)，說實話...翻糖不是我的菜，太甜了...

不過神手聿老木傳授我一種翻糖做法，改天來試試，搞不好我會重新敞開心房滴~

翻糖是源自於英國的藝術蛋糕，現在是西方人極喜愛的蛋糕裝飾手法，堪稱為蛋糕的藝術精品。翻糖具有極佳的延展性，可覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑作品裝飾，也可於翻糖上擠上奶油霜。

但是個人覺得翻糖的藝術性高於"食"用性...from my side only.

昨天做的翻糖玫瑰花造型詭異，有種疑似豬大腸的fu  

糖花裝飾雖然有趣，但是真的要講到"食"用性，我還是喜歡用比較天然的食材製作出來的簡單杯子蛋糕&用天然果醬製作的奶油幕斯介紹2款我很喜歡的cupcake作法~水果自然風味還是我的首選阿!

♥可可櫻桃杯子蛋糕

最近一直被手風琴馬鈴薯的照片燒到，連作夢都夢到馬鈴薯先生再跟我招手!!!
參考阿妮塔的食譜，簡單美味的火腿手風琴馬鈴薯就完成囉♥

材料 

馬鈴薯2顆

火腿3片

調味料

鹽適量

黑胡椒適量

巴西里適量

我是棉花糖控~Marshmallow~Marshmallow~Marshmallow

左邊is 名店款 / 右邊 is 凱莉款

不論是夜市賣的一根狀台式彩色棉花糖(從小被規定只能吃白色的，至今仍只吃白色無色素款)，

還是一顆顆軟QQ的西式棉花糖，我都好愛

前幾天心血來潮爬了幾個棉花糖食譜，"就決定是你了，法式果泥棉花糖"(丟出神奇寶貝蛋)!!!

作法不難，而且很好吃，有濃濃的水果香，和市面多數賣的粉感重&色素fu的棉花糖截然不同，連鍋貼都超愛，偷開玻璃罐還被我發現!!

材料

1.果泥 160g(我這次用草莓果泥)

2.細砂糖 175g(第一次用200g砂糖，偏甜；第2次用約175，比較剛好^^)