凱莉兔的料理party

脆脆的鹹餅乾吃再多都不膩，鹹食控的大愛阿~呵呵!

鹹鹹又酥脆的馬鈴薯脆薄餅吃起來就像蘇打餅一樣，不同的是，比市售的蘇打餅更健康且不油膩喔！

這篇是今年6月受VOGUE夏日輕食活動邀請寫的，當初原本因為工作太忙所以差點無法參加，幸好vogue承辦人員很nice的體諒，同意讓我只提供4道料理，也因這個活動，見到了有碗話碗姐姐、莎莎、戀戀家等知名部落客，超開心的

一起來試試這超easy的純天然馬鈴薯脆薄餅吧~yummy 

1.低筋麵粉150g

2.鹽1g

3.蘇打粉1g

4.磨成泥的馬鈴薯60g

5.橄欖油30cc

※表層

鹽適量

洋香菜葉(巴西里)適量

水適量

Step

1.馬鈴薯洗淨去皮後磨成泥備用

2.將麵粉和蘇打粉過篩後加入鹽拌勻

3.用打蛋器攪拌同時倒入橄欖油，加入磨成泥的馬鈴薯後用手揉成麵糰

4.麵糰以用桿麵棍桿成約0.2cm厚的麵皮(皮薄一點烤出來會較脆，且烤的時後會稍微膨脹)，用模具切成每個約5cmx5cm的正方形，用牙籤戳出孔洞

5.於麵皮表面抹些水，並灑上少許鹽和洋香菜葉

6.放入預熱160~170度的烤箱烘焙約12~15分鐘，烤至脆脆的即可

 *沒吃完的餅乾可放入密封罐保存。

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