"滷"東西沒甚麼天大的秘訣,就是要有閒,給點時間啦!
在市場買了一大隻豬腳220元,像是豬前腿吧,有點失憶惹;因為砂鍋不夠裝還分了2次滷...(os:外面賣的滷豬腳好貴...)
滷豬腳時醬汁會慢慢變少變鹹,可適時添加水和其他醬料確認醬汁口味,每次滷東西的過程都很隨性,隨性的加水加醬料,本次也不例外的忘了計算精準的醬料CC數,沒辦法提供很精確的數字給大家,就請各位自行斟酌調整至"就是這個味啦"即可住手囉!
記得小時候很喜歡吃奶奶煮的豬腳麵線,白白的豬腳好好吃,但長大後不知何時開始,有一點怕白白的豬腳,不知道是否因為白豬腳過於寫實了,奈ㄟ安ㄋㄟ
撒點麵線,淋上一點鹹甜的豬腳醬汁~好吃喔!裝了一袋給好朋友們吃,大家都說很Q嫩夠味,看來哪一天偶要是失業了,可以來賣豬腳(有人會訂嗎??-很認真的詢問!!)
食材
豬腳1隻
薑5~6片
蒜5瓣
前幾天收到廠商的調理機，懶人仍沒第一時間開箱，拖拖拉拉，總算開箱台出料理機，原來!這就是料理機阿，長得挺高的嘛，怎麼用阿?真的只要幾秒就可以把東西打很細?...OS很多，生平第一次使用調理機，難免大驚小怪些，請包涵!
寫完第一篇試用文番茄海鮮湯後，覺得這東西太神奇，興沖沖的繼續把玩，接下來做甚麼好呢?
原本想作月亮蝦餅，怎柰前陣子蝦子吃太兇，蝦子剩量不夠作一份蝦餅阿!!搜尋冰箱，把所有剩料通通丟進調理機，轉個彎作成月亮肉餅，順便清冰箱；做好的月亮肉餅酥脆美味，可以夾三明治、配飯等，作法簡單，而且吃的安心搜尋冰箱，
做好的月亮肉餅酥脆美味，可以夾三明治、配飯等，作法簡單，而且吃的安心
材料有...
絞肉 100g
蝦子 150g
春捲皮 2張
蝦餃&燕餃5顆(沒錯，就是火鍋料)
這2天接連公司運動會和太白粉路跑，平日不運動的我，這身老骨頭都快散了
尤其是運動會的5M攀岩比賽真是讓我雙臂狂痛→這兩天的心得是人要服老平日要運動!!
拖著快斷掉的雙臂，今日走懶人料理路數，想到冰箱還有地瓜，就來個久違的地瓜粉蒸肉吧!!
同時可吃到肉和鬆軟的甜地瓜，配上白飯就是簡單的懶人餐
蒸的軟中帶Q的豬里肌加上那一層熟嫩多汁的五香米粒，配上鬆甜的地瓜，一盤可以多吃一大碗飯喔!
材料
五香蒸肉粉 適量
豬里肌 適量
地瓜 1條
參考「Rice Bowl Tales 有碗話碗」姐姐的食譜做的脆皮烤豬腿肉♥
我做的跟姐姐做的模樣相差十萬八千里←姐姐做的超~漂~亮!
我應該把這條腿修成長方型，這樣進烤箱食才不會一邊高一邊低，高的那邊太接近上火所以焦掉了，也沒有做成漂亮的圓型U_U"
有碗話碗姐姐人超好，知道我要做烤豬立馬傳授蘋果醬的做法，可惜家裡沒有肉桂粉所以我又胡搞了，做成蘋果檸檬泥。
哇哇!這個搭配烤豬真的好好吃，以前從沒想過烤豬可以搭水果呢，一連吃了4~5片的烤豬
這道脆皮烤豬做法其實不難，只是需要點時間，但吃下去的那一刻...等待是值得的!
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