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Cecillia優雅老師的新書試作活動第1彈-番茄橄欖佛卡夏♥

佛卡夏.jpg

之前作過幾次麵包、吐司,皆是遵循古法捏、揉、甩,弄到手都快抽筋了才能搞出美味的麵包,好吃但手好酸

抱著優雅老師的新書興沖沖的進廚房準備動手試作這神奇的簡單揉冰箱發酵法,果真很簡單,不用使力費勁,隨便青菜揉揉捏捏後將麵團送入冰箱10小時,麵糰就發好了~太神!

這次練習的是番茄橄欖佛卡夏,依著食譜書一步一步,叮咚~熱騰騰&飄著義大利香料的美味佛卡夏完成。

https://www.facebook.com/notes/凱莉兔的料理party/在簡單揉就好吃的家庭烘焙坊發現我的幸福麵包/505408272874712(疑似壞掉的link) 

材料部分基於尊重作者,不公開,請詳書中p.26

steps

1.粉類、砂糖和鹽放入容器內,拌勻後放入橄欖油、水,混成搓揉成麵糰

2.將麵糰搓揉成無粉粒不黏手即可

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Cecillia優雅老師的新書試作活動第3彈-漢堡麵包♥

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今天優雅老師跟我說之前提供的fb網誌試作連結有問題,文章...消失了!!

燃燒著一定要參加到這次試作活動的熱血麵包魂,登入了註冊1年多但從沒用過的pixnet開始寫.網.誌,把消失的麵包文重現....crying

這次練習的是大俠愛吃漢堡包-「漢堡麵包」,在家裡自製漢堡一直是我的夢想,而這個夢想僅僅實現過一次,因為我只有在頂好巧遇漢堡麵包一次,其他地方都不見他的蹤影阿,莫非都被漢堡神偷偷走了?
這次在優雅老師的書中發現手作漢堡麵包的方式,大喜,終於有機會實現在家開漢堡店的夢想囉!
熱騰騰漢堡麵包出爐囉,保證天然無任何人工香精色素,不僅大俠愛吃,我也很愛吃阿!
kelly's Hamburg本次推出「椒鹽里肌蛋漢堡」口味

https://www.facebook.com/notes/凱莉兔的料理party/在簡單揉就好吃的家庭烘焙坊發現我的幸福麵包漢堡麵包/508133229268883 (疑似壞掉的link)
     

材料部分基於尊重作者,不公開,請詳書中p.44

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