凱莉兔的料理party

超簡單快速輕食料理♥

用料很隨意,想放什麼就放什麼,依喜好做出自己的style,這次放了美國圓型紅皮馬鈴薯,帶皮煎至金黃的馬鈴薯和培根,毛豆mix~味道超搭的,完成的烤蛋可以直接吃、當配菜、夾漢堡等,當主角,配菜兩相宜。

美國圓型紅皮馬鈴薯水煮,清蒸,炙烤,嫩煎都很適合,而且皮為細薄款,只要用絲瓜布稍微搓搓洗淨(請認明是真的絲瓜曬乾的那種,不是綠綠的菜瓜布!!),不用去皮即可料理!

材料

美國圓型紅皮馬鈴薯1顆

雞蛋6顆

毛豆仁少許

培根1片

鹽少許

胡椒粉少許

step

1.馬鈴薯皮洗淨後切小丁、培根切小丁備用

2.平底鍋熱鍋,將培根煎至出油,放入切丁的馬鈴薯煎至表層微金黃

3.杯子蛋糕模具內層抹上薄油,將雞蛋打入杯子蛋糕模具(一個模具一顆)，將馬鈴薯培根、毛豆仁放入

   *請留意模具一定要抹上薄油,不然烤好後會...發生脫不下來的悲劇

4.加點鹽、胡椒粉調味後放入180度烤箱烤約10分鐘

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