凱莉兔的料理party

司康(scone)是一款做法簡單又不會手痠的快速下午茶點心，可隨喜好自由變換成或鹹或甜的口味，配上一杯水果茶，好不愜意阿♥

做scone奶油要用冰的喔!!

食材

• • 司康麵糰
  • 中筋麵粉200克
  • 砂糖10克
  • 鹽2克
  • 無鋁泡打粉5克
  • 鮮奶A50cc
  • 雞蛋1顆
  • 無鹽奶油40克
  • 香腸80克
  • 黑胡椒少許
• • 表層
  • 蛋液少許
  • 香蒜粒適量
  • 洋香菜葉適量
  • 黑胡椒粒適量

step

1.冰奶油切成小丁狀、香腸退冰後切小塊、雞蛋打散備用

2.碗裡加入過篩後的麵粉、塩、糖、泡打粉，用打蛋器拌勻後放入切小塊的冰奶油，用刮板將奶油與麵粉拌切成鬆散狀   

3.加入香腸、蛋液、牛奶、黑胡椒稍微攪拌後，用手快速混合成無粉粒的麵糰(不要過分搓揉避免起筋性，如果覺得麵糰會黏手可再加一點過篩的麵粉)

4.麵糰用保鮮膜包好後放入冰箱藏約30分鐘左右，用桿麵棍擀成厚約1.5cm的長型   

5.切成三角形，置於烤盤上，在表層抹些蛋液，灑上胡椒、洋香菜、香蒜粒，以170~180度預熱的烤箱烘烤約18~20分鐘  

6.好吃的司康完成囉

大家的我也做了~棒呆惹!!