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大理石磅蛋糕的樂趣就在不知會烤出怎樣花紋的蛋糕,切開蛋糕時令人感到無比的興奮與悸動。
這次用「飛利浦健康氣炸鍋HD9240」搭配可以選購「氣炸鍋專用蛋糕模」,就可以輕鬆烘烤出外層漂亮的酥脆咖啡色,來塊描繪美妙圖案的大理石磅蛋糕,享受愜意的下午茶時光! 

YES!這是一篇廠商邀稿文,不過我很早前就買了第一代的飛利浦健康氣炸鍋,這次試用新款...新款的炸籃比較大,果然時代在進步、醫療科技日新月異,廠商籃子也愈做愈大,我想要大籃子的阿

另外,因為太多人詢問這個問題(其實我也問過...),在這邊說明一下"不是把生雞肉放進氣炸鍋,出來就變成炸雞喔",天底下哪會有如此神奇之事哩,真的不是這樣滴!!,雞肉還是需要裹上粉類後"噴點油"再放入炸籃進行烹調,如果沒有任何處理,烹調後的口感倒比較像"烤"的;若是買市售的冷凍薯條,因本身就已先經過處理,所以不用再噴油,可直接放入炸籃烹調即可。

<原色麵糊>

無鹽奶油120g

糖110g

鹽2g

雞蛋3顆

鮮奶油40cc

低筋麵粉A80g

無鋁泡打粉A3g

<可可麵糊>

低筋麵粉B40g

無鋁泡打粉B2g

可可粉7g

<裝飾>

草莓 5顆

鮮奶油 少許

薄荷巧克力葉 少許

<器材>

飛利浦健康氣炸鍋HD9240   1台

飛利浦專用蛋糕模 1個

 

STEP

1.用打蛋器攪拌將置於室溫軟化的無鹽奶油,再拌入糖和鹽

 

2.將打散的蛋液分2~3次拌入,打勻後倒入鮮奶油拌勻

 

3.將步驟2的麵糊取出2/3,拌入過篩的麵粉A和泡打粉A

 

4.另外1/3的麵糊加入過篩的麵粉B、泡打粉B和可可粉,並充分拌勻

   

5.將飛利浦健康氣炸鍋HD9240設定170度5分鐘預熱

 

6.將1/2原色麵糊倒入飛利浦氣炸鍋專用蛋糕模,再將可可麵糊全部倒入,剩下的原色麵糊最後倒入,用筷子攪拌底層3~4圈

 

7.將氣炸鍋專用蛋糕模置於炸籃上,把炸籃滑入飛利浦健康氣炸鍋

 

8.將飛利浦健康氣炸鍋HD9240時間溫度設定為170度30分鐘

 

9.以竹籤插入蛋糕體,無粉類沾黏即表示完成。取出後鬆開蛋糕模扣環,將底盤上推就可取出蛋糕,脫模後放涼

 

10.  擠上鮮奶油,擺上洗淨擦去水份的草莓,完成!!

 

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詳細食譜圖文 http://icook.tw/recipes/74754

 

 

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凱莉兔的料理party

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