20棉花糖.jpg  

老人癡呆ing...

今天正好有網友問起"依食譜做好的棉花糖該如何切呢?"(這是我之前一直想要補充說明的問題,只是一直忘記...)

凝固後的棉花糖因為有黏性,若不將其在液體狀態時先與容器間做一個保護措施,之後會很難取出。

試過2種方法~

1.容器底部灑上玉米粉後,將棉花糖液倒入,個人覺得這個方法不是太好用

2.取一張烘焙紙,鋪於容器底部,將棉花糖液倒入,凝固後用刀子沿著容器邊緣劃開後反扣,就會整塊掉出來

  *或是用大張一點的烘焙紙,鋪於容器底部+側邊,等凝固後與烘焙紙一起取出,將紙撕開即可

 最近很累,好險有rinning man解悶,一邊看一邊傻笑,棉花糖一顆接一顆入口,開心許多

祝大家周末愉快!!

 

法式手工果泥棉花糖做法往這走...

http://mikkelly.pixnet.net/blog/post/164454825

 

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凱莉兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 54RiceBall
  • 一直想試做你的法式棉花糖
  • do it!順便刻花一下吧!!

    凱莉兔 於 2013/11/06 22:39 回覆

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