20棉花糖.jpg  

老人癡呆ing...

今天正好有網友問起"依食譜做好的棉花糖該如何切呢?"(這是我之前一直想要補充說明的問題，只是一直忘記...)

凝固後的棉花糖因為有黏性，若不將其在液體狀態時先與容器間做一個保護措施，之後會很難取出。

試過2種方法~

1.容器底部灑上玉米粉後，將棉花糖液倒入，個人覺得這個方法不是太好用

2.取一張烘焙紙，鋪於容器底部，將棉花糖液倒入，凝固後用刀子沿著容器邊緣劃開後反扣，就會整塊掉出來

  *或是用大張一點的烘焙紙，鋪於容器底部+側邊，等凝固後與烘焙紙一起取出，將紙撕開即可

 最近很累，好險有rinning man解悶，一邊看一邊傻笑，棉花糖一顆接一顆入口，開心許多

祝大家周末愉快!!

 

法式手工果泥棉花糖做法往這走...

http://mikkelly.pixnet.net/blog/post/164454825

 

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    凱莉兔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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