耶誕大餐-前菜-油醋蘿蔓沙拉 @ 凱莉兔的料理party

好吃又容易做，宴客前可先做好裝盤，吃的時後再淋上油醋即可。
耶誕大餐前菜完成~ya

食材(一人份)

蘿蔓生菜(取內層嫩部) 100克
巴沙米可醋 7克
初榨橄欖油 21克
培根 1條
聖女番茄 1顆
紅椒 5克
黃椒 5克
糖適量

step:

1.蘿蔓洗淨瀝乾(沒有蘿蔓可用美生菜代替)

2.巴沙米可醋+橄欖油+砂糖均勻攪拌

3.培根煎至乾脆後切成小塊

4.聖女番茄對切、紅黃椒切絲

5.蘿蔓用手撥成一口大小

6.裝盤後淋上油醋

tips:

1.蘿蔓沒有瀝乾話，淋上的油醋無法讓蘿蔓吃進去

2.油醋要拌勻，以免油醋不調和

3.培根本身油脂豐富，不需要另外加油

4.若怕紅黃椒的味道，可先用熱水燙過

5.若沒有要立刻吃，建議蘿蔓用手撥成一口大小，不要用刀切，避免蘿蔓切口泛紅

6.若沒有要立即食用可先擺盤即可，要吃時再淋上油醋

我覺得生菜沙拉是很隨興的料理，大家可以依據自己的喜好調整比例，喜歡酸一點的話巴沙米可醋可多加一些，怕酸的可以多加一點糖(像我可能會放5條培根XD←培根控就是我啦!)

上課時用的巴沙米可醋長這樣~
請注意!不是"巴哈"米可，不是那個音樂家巴哈喔!!