天氣冷了,來碗熱呼呼的蘿蔔菱角排骨湯暖一下吧!
菱角是秋天的健康美食,含有豐富的澱粉、蛋白質,並有鈣、鐵、磷、維生素 B2 與 C ,營養豐富!而且有益腸胃,非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子。

秋天就是要~菱角~

食譜做法http://icook.tw/recipes/30704

菱角 1斤

白蘿蔔 1條

豬小排 適量

鹽 適量

香菜 少許

step:

1.煮熟的菱角去殼、白蘿蔔洗淨去皮切塊、香菜適量洗淨去梗備用

2.將湯鍋加水放入豬小排,水滾後轉小火燉煮(用勺子把肉沫雜質撈出),約20分後放入白蘿蔔繼續悶煮10分鐘,再放入菱角悶煮,最後加點鹽調味

3.食用時可加上一點香菜增添味道

Tips:
我是直接買已經煮好的菱角來用,煮湯一樣好吃,不會爛或糊掉喔;若是買生的菱角,煮的時間要長一點,可直接與蘿蔔同時放入鍋中悶煮。

LC的南瓜造型碗超可愛^^

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