在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」發現我的幸福麵包 -漢堡麵包 @ 凱莉兔的料理party

Cecillia優雅老師的新書試作活動第3彈-漢堡麵包♥

今天優雅老師跟我說之前提供的fb網誌試作連結有問題，文章...消失了!!

燃燒著一定要參加到這次試作活動的熱血麵包魂，登入了註冊1年多但從沒用過的pixnet開始寫.網.誌，把消失的麵包文重現....crying

這次練習的是大俠愛吃漢堡包-「漢堡麵包」，在家裡自製漢堡一直是我的夢想，而這個夢想僅僅實現過一次，因為我只有在頂好巧遇漢堡麵包一次，其他地方都不見他的蹤影阿，莫非都被漢堡神偷偷走了?
這次在優雅老師的書中發現手作漢堡麵包的方式，大喜，終於有機會實現在家開漢堡店的夢想囉!
熱騰騰漢堡麵包出爐囉，保證天然無任何人工香精色素，不僅大俠愛吃，我也很愛吃阿！
kelly's Hamburg本次推出「椒鹽里肌蛋漢堡」口味♥
https://www.facebook.com/notes/凱莉兔的料理party/在簡單揉就好吃的家庭烘焙坊發現我的幸福麵包漢堡麵包/508133229268883 (疑似壞掉的link)

材料部分基於尊重作者，不公開，請詳書中p.44

steps

1.粉類、砂糖和鹽放入容器內，拌勻後放入蛋液、水及融化的奶油，混成搓揉成麵糰

2.將麵糰搓揉成無粉粒不黏手即可

3.麵糰室溫發酵1小時後送入冰箱發酵10小時

4.取出後回溫1小時

5.麵糰輕壓排出空氣，分成5份分別滾圓，桿成直徑約9cm的扁圓型，進行2次發酵50分鐘，於表面抹上蛋液灑上白芝麻