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鬆脆濃郁的巧克力曲奇餅,用花嘴擠出的漂亮紋理非常美觀,有些可裹上巧克力外衣,再灑些繽紛的巧克力米點綴,看起來是不是更可口呢!

這款餅乾的麵糊很好調,比較難的是如何擠出漂亮的造型(第一次做,擠了又擠,手真的好痠)
我用口徑約1cm的星型花嘴,如果花嘴口徑太小很難擠喔,之前用過小口徑的擠到都快要爆炸了!!
個人淺見做擠花餅乾,選用花嘴口徑0.8~1cm的較佳^^
可以拿handmade為理由說有些擠不好是正常的嗎XD←要是真的擠壞了,就再丟回擠花袋重來一次就行啦!

  • 表層
  • 巧克力米適量                      
  • 巧克力50克                      
    • 麵糊
    • 低筋麵粉100克                      
    • 含糖可可粉15克                      

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脆皮雞腿排是我最愛的料理之一,不論吃鐵板燒、西堤、陶板屋、路邊牛排攤等,一定都選脆皮雞排,那金黃酥脆的皮光用想的就口水直流阿!!←而且西堤和陶板屋的雞排都有2片♥
約莫20分鐘左右脆卜卜的脆皮雞腿排就做好囉!
就是這個脆皮最好吃了啦,就別想雞皮很肥之類的掃興話,況且攝取適量油脂皮膚才會有彈性阿(誤!!)

http://icook.tw/recipes/32128

雞肉

去骨雞腿肉2片
五香粉少許

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參考「Rice Bowl Tales 有碗話碗」姐姐的食譜做的脆皮烤豬腿肉♥
我做的跟姐姐做的模樣相差十萬八千里←姐姐做的超~漂~亮!

我應該把這條腿修成長方型,這樣進烤箱食才不會一邊高一邊低,高的那邊太接近上火所以焦掉了,也沒有做成漂亮的圓型U_U"
有碗話碗姐姐人超好,知道我要做烤豬立馬傳授蘋果醬的做法,可惜家裡沒有肉桂粉所以我又胡搞了,做成蘋果檸檬泥。

哇哇!這個搭配烤豬真的好好吃,以前從沒想過烤豬可以搭水果呢,一連吃了4~5片的烤豬
這道脆皮烤豬做法其實不難,只是需要點時間,但吃下去的那一刻...等待是值得的!

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爐烤全雞的配菜有2款,大家可依喜歡的口味換成其他配菜也ok^^
像我其實不愛胡蘿蔔也不喜歡冷凍青豆仁,但是上課要認命,只好乖乖學囉~
下次做的時候我要把蜂蜜胡蘿蔔換成馬鈴薯泥或是香煎馬鈴薯

No.1蜂蜜胡蘿蔔


胡蘿蔔 2條
蜂蜜 適量

step

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點心部分整理好囉,這款焦糖布丁麵包頗為簡單,trust me!真的super easy!
比那些要融化奶油、溶化巧克力、攪拌麵粉、打發蛋白霜,步驟一堆還不一定會成功的餅乾和蛋糕要好做1000倍!!
如果餅乾和麵包是三角函數那此款點心就是99乘法←三角函數對我來說很難U_U"

Let's do it!

材料(1~2人份)

土司
2片

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好吃又容易做,宴客前可先做好裝盤,吃的時後再淋上油醋即可。
耶誕大餐前菜完成~ya

食材(一人份)

蘿蔓生菜(取內層嫩部) 100克
巴沙米可醋 7克
初榨橄欖油 21克
培根 1條

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吸飽蛤蠣湯汁和三杯醬汁的白麵條吃起來又鮮又香口感更豐富,三杯蛤蠣炒麵15分鐘上菜❤
好喜歡三杯的味道,麵吸飽了蛤蠣湯汁和三杯醬汁,又鮮又香。
一下就ㄙㄨˋ光光了!♥ (≧∀≦) ♥
三杯醬汁真是台灣偉大的精神阿~L~O~V~E

食譜做法http://icook.tw/recipes/31211
       

  • 蛤蠣適量                    
  • 九層塔少許                    
  • 蒜頭2顆                    

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天氣冷了,來碗熱呼呼的蘿蔔菱角排骨湯暖一下吧!
菱角是秋天的健康美食,含有豐富的澱粉、蛋白質,並有鈣、鐵、磷、維生素 B2 與 C ,營養豐富!而且有益腸胃,非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子。

秋天就是要~菱角~

食譜做法http://icook.tw/recipes/30704

菱角 1斤

白蘿蔔 1條

豬小排 適量

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